solutions for a tastier tomorrow

Inotrade Oy – Ruokareseptit

Inotrade Oy – Ruokareseptit

solutions for a tastier tomorrow

Innostu Aasian ruokakulttuurista – syvistä mauista ja rikkaista perinteistä

Aasialainen keittiö tunnetaan ainutlaatuisista makuyhdistelmistä, monipuolisista valmistustavoista ja vuosisataisista perinteistä. Erityisesti japanilaisessa keittiössä korostuvat puhtaat maut, luonnonmukaiset raaka-aineet ja ruokafilosofia, joka kunnioittaa kauden raaka-aineita ja estetiikkaa. Tässä hengessä esittelemme sinulle valikoiman herkullisia reseptejä, joissa yhdistyvät perinteet, nykyaika ja Inotrade Oy:n tarkoin valikoidut tuotteet.

Makumatka alkaa tästä

Inotrade Oy:n reseptikokoelma vie sinut Aasian keittiöiden sydämeen – erityisesti Japanin inspiroimiin annoksiin. Reseptit hyödyntävät huolella valittuja fermentoituja tuotteita, kuten misoa ja koji-valmisteita, sekä muita innovatiivisia ja funktionaalisia raaka-aineita. Kaikki tuotteemme täyttävät korkeimmat laatu- ja turvallisuusstandardit – maku edellä, vastuullisuutta unohtamatta.

Selaa alla olevasta listasta ruokalajeja ja klikkaa saadaksesi koko reseptin. Hyvää ruokamatkaa!

RAAKA-AINEET (2 ANNOSTA)

  • Plus Koji Shio Koji 2 – 3 rkl
  • Broilerin reisiliha (luuton) 500g
  • Vihanneksia

VALMISTUSOHJE

  1. 1. laita lihat, Shio-koji (ja halutessasi pintamausteet) muovipussiin. Kääntele ja hiero pussia niin että Shio-koji on tasaisesti lihan pinnalla. Laita pussi jääkaappin n. 30 minuutiksi.
  2. paista broilerinlihat paistinpannulla miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia, ja sen jälkeen jatka paistamista uunissa 200C:ssa n. 15 minuuttia.
  3. tarjoile paistetut broilerinreisilihat suosikkivihannestesi kera.

RAAKA-AINEET (4 ANNOSTA)

  • Porsaankyljyksiä 4 piece (320g)
  • Valkosipulimurskaa 10g
  • Plus Koji Shoyu-Koji 2 tbsp.
  • Grained Mustard 2 tsp.
  • Olive Oil 1 tsp.
  • Lettuce 120g

VALMISTUSOHJE

  1. sekoita Plus Koji Shoyu Koji ja valkosipulimurska. Tee muutama viilto kyljyksen reunaan (ettei kyljys käpristy paistamisen aikana). Marinoi lihat Shoyu-Koji-valkosipuliseoksella n. 10 minuutin ajan.
  2. lämmitä öljy paistinpannulla maltillisesti. Lisää marinoidut kyljykset pannulle ja paista kunnes paistopinta on kullankeltainen. Käännä kyljykset ja jatka paistamista 2 – 3 minuuttia.
  3. voitele kyljysten toinen puoli sinapilla ja paista vielä hetki.
  4. revi salaatinlehdet sopivan kokoisiksi palasiksi, tarjoile kyljykset salaatin kera.

INGREDIENTS (1 SERVINGS)

  • Chicken Thigh 100g
  • Onion 1/4 piece
  • Egg 2 piece
  • Cooked Rice A bowl of rice
  • Green onion (Diagonal Cut) Properly
  • Water 50cc
  • Plus Koji Koji Amazake 1 tbsp.
  • EKIMISO RYOUTEI NO AJI 2 tbsp.

Recipe

  1. Cut chicken into small cubes. Cut onion into 1cm-wide slices.
  2. Place the Plus Koji Koji-Amazake and EKIMISO RYOUTEI NO AJI (a) in a zippered freezer bag, add chicken and massage well to combine. Add the onions.
  3. Remove the air from the bag and zip closed. Flatten the bag and freeze. Can be kept frozen for up to one month.
  4. Defrost in the refrigerator.
  5. Pour defrosted ingredients into a small frying pan with the water and cook. Whisk the eggs lightly. Once the chicken is cooked through, swirl half of the eggs around the perimeter of the pan, then the other half.
  6. When the eggs are half set, pour over a bowl of hot rice and top with the green Japanese leek.

RAAKA-AINEET (2 ANNOSTA)

  • Plus Koji Shio Koji 2 – 3 rkl
  • Broilerin reisiliha (luuton) 500g
  • Vihanneksia

VALMISTUSOHJE

  1. laita broilerin reisilihat, Shio-koji (ja halutessasi pintamausteet) muovipussiin. Kääntele ja hiero pussia niin että Shio-koji on tasaisesti lihan pinnalla. Laita pussi jääkaappin n. 30 minuutiksi.
  2. paista reisilihat paistinpannulla miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia, ja sen jälkeen jatka paistamista uunissa 200C:ssa n. 15 minuuttia.
  3. tarjoile kypsiksi paistetut broilerin reisilihat suosikkivihannestesi kera.

Ingredients (2 Servings)

  • Pork (Chopped) 300g
  • Onion 50g
  • Carrot 50g
  • Green Pepper 1 piece
  • Sesame Oil 1 tbsp.
  • Plus Koji Koji Amazake 4 tbsp.
  • EKIMISO RYOUTEI NO AJI 430G 3 tbsp.
  • Garlic (grated) 1/2 tsp.
  • Ginger (grated) 1/2 tsp.
  • Sesame Oil 1 tbsp.

Recipe

  1. Put pork and (a) in a zipped bag and rub well to mix.
  2. Cut onion into 1cm width. Slice carrot and green pepper.
  3. Put cut vegetables into the same zipped bag as 1. Remove the air and close the ipper and keep in the freezer. (It can be stored for approx. 1 month.)

  1. Move the frozen pork into refrigerator and defrost.
  2. Heat sesame oil in a pan and cook with middle heat.

Ingredients (2 Servings)

  • Plus Koji Shoyu Koji 200G 3 tbsp.
  • Salmon 2 filets
  • Mushrooms (any kinds) 25g
  • Onion 50g (1/2 piece)
  • Green Pepper 35g (1 piece)
  • Yellow Paprika 35g (1/4 piece)
  • Butter 10g

Recipe

  1. Cut the vegetables into proper sizes.
  2. Put salmon and vegetables in a foil and pour Plus Koji Shoyu Koji 200g, then wrap it with the foil. Grill it with the toaster or griller for approx. 15 minutes.
  3. Take out the foil and open it. Put butter on the top.

Ingredients (2 Servings)

  • Two skinless chicken legs
  • Paprika powder
  • Marukome Saikyoyaki miso paste 4 – 6 tbs
  • Doubanjiang paste 1 – 1,5 tsp

Recipe

  1. Cut chicken leg meat in 1 cm wide stripes and add them in a pot.
  2. Add Saikyoyaki miso and Doubanjiang paste and mix well.
  3. Transfer the marinated chicken meat on a airfryer pan and fry it in 180C about 10 – 12 minutes. Mix once or twice during the heating.
  4. Serve with rice, fresh paprika sallad and/or seasonable steamed vegetables.